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terça-feira, 29 de outubro de 2013

Croque Madame

Hello!!!!
Vim passar uma receitinha muuito fácil de fazer e que fica uma delícia, tanto pra um jantar mais informal quanto pra um lanche.
Pra quem conhece o croque monsieur, o croque madame é igual mas tem um ovo frito em cima. É uma receita francesa muito conhecida e comum lá na França...

INGREDIENTES: 

  • 4 fatias de pão de forma
  • 100g de queijo gruyère fatiado
  • 50g de presunto fatiado
  • manteiga
Para o molho bechamel: 
  • 1 colh. (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 1 colh. (sopa) de manteiga
  • 300ml de leite
  • 1 cebola pequena
  • sal
  • pimenta do reino
  • noz-moscada
  • molho inglês
Rende: 2 porções 


MODO DE FAZER:

Comece passando uma fina camada de manteiga no pão, depois coloque 2 fatias de presunto e 1 de queijo.



Feche o sanduíche com a outra fatia de pão e coloque para grelhar no grill ou em uma frigideira com um pouco de manteiga.


Enquanto grelha prepare o molho. Coloque o leite com a cebola cortada ao meio e um pouco de pimenta do reino em uma panela. Deixe ferver e reserve. Em uma frigideira derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo com um fouet por 2 minutos. Adicione o leite coado e o queijo ralado, continue mexendo até começar a engrossar.


Em um recipiente, coloque bem pouca manteiga no fundo e por cima o sanduíche. Adicione um pouco do molho em cima do pão.


Finalize com mais duas fatias do queijo e leve ao forno médio para gratinar.


Frite um ovo em pouco óleo e quando já estiver gratinado o queijo, coloque o ovo por cima.


Eu servi com um tomate concassé, que já passei a receita aqui no blog.



Receita fácil e prática pra um dia de semana né??
Beijocas 

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